Als Mineralwasser werden im allgemeinen Sprachgebrauch Natürliches Mineralwasser
sowie oft auch andere zum Verzehr geeignete Wasserprodukte bezeichnet. Die
offiziellen Produktbezeichnungen in Deutschland, sowie in Österreich lauten:
Natürliches Mineralwasser: Es hat seinen Ursprung in unterirdischen,
vor Verunreinigungen geschützten Wasservorkommen, wird an der Quelle abgefüllt,
und muss amtlich anerkannt werden.
Quellwasser: Es stammt ebenfalls aus unterirdischen Vorkommen, darf aber
Spuren von Verunreinigungen enthalten und bedarf keiner amtlichen Anerkennung.
Tafelwasser: Es besteht hauptsächlich aus Trinkwasser. Es gibt keine
Anforderungen an den Mineralstoffgehalt oder die Behandlungsmethoden. Bei
erhöhtem Kohlensäuregehalt wird es in Österreich auch als Sodawasser bezeichnet.
Heilwasser: Wenn das Wasser aufgrund des Nachweises einer heilenden,
lindernden oder vorbeugenden Wirkung als Arzneimittel zugelassen wurde,
spricht man von einem Heilwasser. Der Mineralien- und Spurenelementgehalt
von Heilwässern liegt meistens in ähnlicher Größenordnung wie bei Natürlichen
Mineralwassern.